Dit heerlijke recept is gemaakt door de heren van BBQ Helden. Lees voor meer tips&tricks rondom het marineren van de spareribs hun blog.
1 buikspareribs (st. Louis style als je slager je hierbij kan helpen)
Dry rub
- 100 gram bruine suiker
- 2 eetlepels paprika poeder
- 1 eetlepel grof zout
- 2 theelepels versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
Voor de saus - 80 ml Go-Tan Smokey Sriracha
- 50 gram ongezouten boter
- 200 ml ketchup
- 80 ml honing
- sap van een halve limoen
- Verse koriander om te garneren