Teriyaki aubergine
4 personen - 30 minuten
Ingrediƫnten
  • 1 grote aubergine, gesneden in blokjes
  • 120 g rundergehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt 
  • 2 eetlepels Go-Tan Sambal Oelek
  • 80 ml Go-Tan Original Wok All Natural Teriyaki
  • 5 takjes bieslook, fijngehakt
  • 6 eetlepels Go-Tan Wok olie
  • Zout
 
Bereiding
  1. Bestrooi de blokjes aubergine met zout en laat deze gedurende 15 minuten uitlekken in een vergiet. Veeg ze goed af met keukenpapier.
  2. Giet wat wokolie in een wok of hapjespan, zet op middelhoog vuur en bak hierin de blokjes aubergine aan alle kanten goudbruin. Voeg 80 ml water toe laat ongeveer 10 minuten stoven. Zet opzij.
  3. Verhit 1 eetlepel wokolie en bak hierin de knoflook goudbruin. Doe het gehakt erbij en bak het rul. Voeg Original Wok All Natural Teriyaki en de Sambal Oelek toe en doe de stukjes aubergine weer terug in de pan. Laat ongeveer 5 minuten bakken en roer zo nu en dan.
  4. Proef of de groenten gaar zijn en of het geheel goed op smaak is. Voeg nog wat Original Wok All Natural Teriyaki of water toe indien nodig.
  5. Haal de pan van het vuur en bestrooi het gerecht met bieslook. Serveer met rijst of rijstnoedels.
Producten gebruikt