Honingkip met Sriracha
4 personen - 25 minuten
Ingrediƫnten
  • 500 g kipfilet, gesneden in blokjes
  • ½ komkommer, gesneden in stukken van 3 cm 
  • ½ ananas, gesneden in gelijke stukken 
  • 1 kleine ui, gesneden in 8 partjes
  • 1 ruime eetlepel honing
  • 3 eetlepels sojasaus
  • 1 à 2 eetlepels Go-Tan Sriracha, afhankelijk van de gewenste pittigheid
  • Het sap en de schil van een ½ citroen 
  • 50 g cashewnoten
  • 1 eetlepel maizena
  • 4 eetlepels Go-Tan Wok olie
  1. Meng de honing, de sojasaus, de Sriracha en de schil en het sap van de citroen in een kom.
  2. Verdun de maizena in 50 ml water. Verhit een wok of hapjespan, doe de wokolie in de pan en bak daarna de stukjes kipfilet aan. Voeg de ui toe wanneer de kip goudbruin wordt. Roer de ui en de kip door elkaar, giet de saus erbij en breng het geheel aan de kook. Roer het maizenapapje nog een keer door en giet dit beetje bij beetje in de wok tot de saus de gewenste dikte heeft. Giet niet het hele papje in één keer door de saus. Roer de saus goed door en doe de komkommer en de ananas erbij. Laat de saus nog krap 2 minuten doorbakken. Proef en voeg nog extra kruiden toe indien nodig.
  3. Haal de pan van het vuur en bestrooi de saus met cashewnoten.
  4. Serveer met witte rijst.